Industrial development for fermented jackfruit seed flour with chocolate aroma

Grant number:	20/02503-3
Support type:	Scholarships in Brazil - Innovative Research in Small Business - PIPE
Effective date (Start):	February 01, 2020
Effective date (End):	December 31, 2020
Field of knowledge:	Agronomical Sciences - Food Science and Technology - Food Technology

Principal researcher:	Carla de Freitas Munhoz
Grantee:	Carla de Freitas Munhoz

Company:	Fruturos Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos Alimentícios Ltda
CNAE:	Moagem e fabricação de produtos de origem vegetal não especificados anteriormente Fabricação de produtos alimentícios não especificados anteriormente

Associated research grant:	19/08730-4 - Industrial development for fermented jackfruit seed flour with chocolate aroma, AP.PIPE

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