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Estudo da ação de xilanases de diferentes origens sobre polpas organosolv de palha e bagaço de cana-de-açúcar

Processo: 01/07554-4
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Mestrado
Vigência (Início): 01 de março de 2002
Vigência (Término): 31 de agosto de 2003
Área do conhecimento:Engenharias - Engenharia Química - Tecnologia Química
Pesquisador responsável:Adilson Roberto Gonçalves
Beneficiário:Regina Yanako Moriya
Instituição-sede: Faculdade de Engenharia Química de Lorena (FAENQUIL). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). Lorena , SP, Brasil
Assunto(s):Resíduos industriais   Lipase   Biocatálise

Resumo

As lípases podem catalisar reações de hidrólise, esterificação e interesteificação, com extrema simplicidade de processo, qualidade superior do produto final e excelente rendimento. Estas características conferem às lípases um potencial biotecnológico comparável ao das proteases e carboidrases estimulando pesquisas para otimização da sua produção, caracterização, imobilização e aplicação industrial. O presente projeto tem por objetivo a utilização da enzima lípase em biocatálise em meio orgânico para geração de produtos de alto valor agregado. Para alcançar o objetivo proposto serão desenvolvidas atividades visando estabilização da enzima lípase por meio de técnicas de imobilização e aplicação do sistema imobilizado em biocatálise para obtenção de ésteres aromatizantes. Os principais aspectos que serão abordados neste projeto compreendem: (I) imobilizar a enzima lípase em suporte de baixo custo; (II) caracterizar a enzima lípase imobilizada (biocatalisador) quanto à sua atividade em função de pH, temperatura, estabilidade térmica e operacional, e determinar os parâmetros cinéticos; (III) caracterizar fisicamente o biocatalisador obtido; (IV) aplicar o biocatalisador em reações de síntese, (V) comparar o desempenho do biocatalisador produzido com a enzima imobilizada em outros suportes e com uma enzima comercial. (AU)